Suchergebnisse - "Lebensmittelchemie"

PubPharm (1.356)

1

Taschenatlas der Lebensmittelchemie

Erschienen: Weinheim, WILEY-VCH, 2024

Dritte, aktualisierte und erweiterte Auflage

von Schwedt, G. | Günther, K.

2

Chemistry and biochemistry of food

Erschienen: Berlin, De Gruyter, [2024]

De Gruyter graduate

2nd, revised and extended edition

von Pérez-Castiñeira, J.

3

Taschenatlas der Lebensmittelchemie

Erschienen: Weinheim, Germany, WILEY-VCH, 2024

Dritte, aktualisierte und erweiterte Auflage

von Schwedt, G. | Günther, K.

4

Acrylamide increases and furanoic compounds decrease in plant-based meat alternatives during pan-frying

enthalten in: Food chemistry | 2023

von Pospiech, J. | Hölzle, E. | Schöpf, A. | +3

5

Wettlauf um die Zukunft : wie der Quantencomputer die Probleme der Menschheit lösen wird

Erschienen: Hamburg, Rowohlt, Juni 2023

Deutsche Erstausgabe

von Kaku, M. | Niehaus, M. | Schuh, B.

6

Essen ohne Gift? : Gesundheitsrisiken und -nutzen unserer Lebensmittel

Erschienen: Wien, Picus Verlag, [2023]

Wiener Vorlesungen - Band 207

von Krska, R.

7

Targeted quantitation of furan fatty acids in edible oils by gas chromatography/triple quadrupole tandem mass spectrometry (GC-TQ/MS)

enthalten in: Food chemistry | 2023

von Xu, L. | Müller, M. | Vetter, W.

8

Isolation of plastochromanol-8 from flaxseed oil by countercurrent separation methods

enthalten in: Food chemistry | 2023

von Hammerschick, T. | Wagner, T. | Deser, C. | +1

9

Determination of E 472b emulsifiers in foamed food formulations by high-performance thin-layer chromatography-fluorescence detection

enthalten in: European food research and technology | 2023

von Schuster, K. | Blankart, M. | Wagner, M. | +4

10

Targeting iron speciation in wines : design of a microfluidic paper-based device for determination of iron(II) and iron(III)

enthalten in: Microchemical journal | 2023

von Mesquita, R. | Klima, C.

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