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journalStr:"Food chemistry"
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PubPharm (12)
1
Effect of sheep bone protein hydrolysate on promoting calcium absorption and enhancing bone quality in low-calcium diet fed rats
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Hu, G.
|
Sun, X.
|
Hao, S.
| +9
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2
Unraveling proteome changes of Sunit lamb meat in different feeding regimes and its relationship to flavor analyzed by TMT-labeled quantitative proteomic
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Yang, Z.
|
Hou, Y.
|
Zhang, M.
| +7
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3
Widely targeted metabolomic analysis reveals the dynamic changes of metabolites during postmortem chilled aging in Mongolian sheep
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhang, M.
|
Sun, L.
|
Su, R.
| +11
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4
Lipid transformation during postmortem chilled aging in Mongolian sheep using lipidomics
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Zhang, M.
|
Su, R.
|
Corazzin, M.
| +9
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5
The impact of different fermenting microbes on residual purine content in fermented lamb jerky following in vitro digestion
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Liu, J.
|
Sun, X.
|
Zhang, Y.
| +6
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6
Modification performance and electrochemical characteristics of different groups of modified aptamers applied for label-free electrochemical impedimetric sensors
enthalten in:
Food chemistry
| 2021
von
Nan, M.
|
Bi, Y.
|
Xue, H.
| +4
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7
Anti-inflammatory effects of phenolic crude extracts from five fractions of Corchorus Olitorius L
enthalten in:
Food chemistry
| 2013
von
Yan, Y.
|
Wang, Y.
|
Chen, S.
| +2
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8
Anti-inflammatory effects of phenolic crude extracts from five fractions of Corchorus Olitorius L.
enthalten in:
Food chemistry
| 2013
von
Yan, Y.
|
Wang, Y.
|
Chen, S.
| +2
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9
Effect of hot acidic fructose solution on caramelisation intermediates including colour, hydroxymethylfurfural and antioxidative activity changes
enthalten in:
Food chemistry
| 2009
von
Chen, S.
|
Yang, D.
|
Chen, H.
| +1
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10
Kinetics of color development, pH decreasing, and anti-oxidative activity reduction of Maillard reaction in galactose/glycine model systems
enthalten in:
Food chemistry
| 2008
von
Liu, S.
|
Yang, D.
|
Jin, S.
| +2
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Fermented lamb jerky
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Gold
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Erscheinungszeitraum
6
2020-
2
2010-2019
4
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
8
Englisch
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