1
Erschienen: London, Academic Press, [2024]
Second edition
2
Erschienen: London, Academic Press, 2024
Second edition
3



4
Erschienen: San Diego, Elsevier Science & Technology, 2023
2nd ed.
5



6
enthalten in: Food & function | 2020



7



8
enthalten in: Journal of dairy science | 2017



9
enthalten in: Journal of dairy science | 2017



10
enthalten in: Food & function | 2016