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PubPharm (13)
1
Unveiling the power of adding sterols in wine : Optimizing alcoholic fermentation with strategic management
enthalten in:
International journal of food microbiology
| 2023
von
Piva, G.
|
Casalta, E.
|
Legras, J.
| +7
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2
Influence of ergosterol and phytosterols on wine alcoholic fermentation with Saccharomyces cerevisiae strains
enthalten in:
Frontiers in microbiology
| 2022
von
Girardi-Piva, G.
|
Casalta, E.
|
Legras, J.
| +8
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3
Comparison of different methods for the determination of assimilable nitrogen in grape musts
enthalten in:
Food science & technology
| 2013
von
Casalta, E.
|
Sablayrolles, J.
|
Salmon, J.
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4
Lactococcus lactis strains from raw ewe’s milk samples from the PDO Ossau-Iraty cheese area: levels, genotypic and technological diversity
enthalten in:
Le lait
| 2012
von
Feutry, F.
|
Torre, P.
|
Arana, I.
| +3
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5
A comparison of laboratory and pilot-scale fermentations in winemaking conditions
enthalten in:
Applied microbiology and biotechnology
| 2010
von
Casalta, E.
|
Aguera, E.
|
Picou, C.
| +3
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6
A comparison of laboratory and pilot-scale fermentations in winemaking conditions
enthalten in:
Applied microbiology and biotechnology
| 2010
von
Casalta, E.
|
Aguera, E.
|
Picou, C.
| +3
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7
A comparison of laboratory and pilot-scale fermentations in winemaking conditions
enthalten in:
Applied microbiology and biotechnology
| 2010
von
Casalta, E.
|
Aguera, E.
|
Picou, C.
| +3
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8
A comparison of laboratory and pilot-scale fermentations in winemaking conditions
enthalten in:
Applied microbiology and biotechnology
| 2010
von
Casalta, E.
|
Aguera, E.
|
Picou, C.
| +3
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9
Diversity and dynamics of the microbial community during the manufacture of Calenzana, an artisanal Corsican cheese
enthalten in:
International journal of food microbiology
| 2009
von
Casalta, E.
|
Sorba, J.
|
Aigle, M.
| +1
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10
Diversity and dynamics of the microbial community during the manufacture of Calenzana, an artisanal Corsican cheese
enthalten in:
International journal of food microbiology
| 2009
von
Casalta, E.
|
Sorba, J.
|
Aigle, M.
| +1
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Erscheinungszeitraum
2
2020-
6
2010-2019
5
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
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Bis:
Sprache
8
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