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Search /vufind/Search2/Results?lookfor=%22Zhong%2C+Hengyan%22&type=Person&sort=year
PubPharm (1)
1
Identification of pellicle formation related microorganisms in traditional Sichuan paocai through metagenomic sequence and the effects of Baijiu/Salt on pellicle and volatile components
enthalten in:
Food research international (Ottawa, Ont.)
| 2022
von
Xian, S.
|
Zhong, H.
|
Yi, B.
| +9
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Food research international (Ottawa, Ont.)
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Metagenomic
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Microbial ecology
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Pellicle formation polluted
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Research Support, Non-U.S. Gov't
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Volatile organic compounds (VOCs)
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