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PubPharm (14)
1
Preharvest application of MeJA enhancing the quality of postharvest grape berries via regulating terpenes biosynthesis and phenylpropanoid metabolisms
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhang, K.
|
Zhang, J.
|
Zheng, T.
| +6
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2
Impacts of ethanol-plasticization and extrusion on development of zein network and structure of zein-starch dough
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhang, Y.
|
Wu, F.
|
Wang, J.
| +4
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3
Influence of hemin on structure and emulsifying properties of soybean protein isolate
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Zhang, J.
|
Jia, Y.
|
Wu, W.
| +6
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4
Physicochemical properties and protein structure of extruded corn gluten meal : Implication of temperature
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Zhang, Y.
|
He, Z.
|
Xu, M.
| +4
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5
Screening of specific quantitative peptides of beef by LC-MS/MS coupled with OPLS-DA
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Kang, C.
|
Zhang, Y.
|
Zhang, M.
| +5
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6
Identification and quantification of fox meat in meat products by liquid chromatography-tandem mass spectrometry
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Zhang, Y.
|
Liu, M.
|
Wang, S.
| +3
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7
Rapid LC-MS/MS method for the detection of seven animal species in meat products
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Zhang, M.
|
Li, Y.
|
Zhang, Y.
| +5
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8
Assessment of carbonic anhydrase 3 as a marker for meat authenticity and performance of LC-MS/MS for pork content
enthalten in:
Food chemistry
| 2021
von
Li, Y.
|
Zhang, Y.
|
Kang, C.
| +3
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9
Effect of soy proteins on characteristics of dough and gluten
enthalten in:
Food chemistry
| 2020
von
Zhang, Y.
|
Guo, X.
|
Shi, C.
| +1
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10
Development of a method to evaluate the tenderness of fresh tea leaves based on rapid, in-situ Raman spectroscopy scanning for carotenoids
enthalten in:
Food chemistry
| 2020
von
Zhang, Y.
|
Gao, W.
|
Cui, C.
| +4
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1
1406-65-1
1
36-88-4
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1
9005-25-8
1
900N171A0F
1
Acetates
1
Acetic acid (PubChem CID: 176)
1
Acetonitrile (PubChem CID: 6342)
1
Authenticity
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Erscheinungszeitraum
10
2020-
4
2010-2019
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
13
Englisch
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