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journalStr:"Food chemistry"
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PubPharm (50)
1
Development of a self-reinforced starch-derived film with biocompatibility and mechanical properties
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Wang, L.
|
Li, D.
|
Ye, L.
| +3
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2
Binary probiotic fermentation promotes signal (cyclic AMP) exchange to increases the number of viable probiotics, anthocyanins and polyphenol content, and the odor scores of wolfberry fermented beverages
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Fan, X.
|
Liu, M.
|
Shi, Z.
| +6
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3
Characterizations and film-forming properties of different fractionated high-amylose maize starches subjected to hydroxypropylation
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Wang, L.
|
Li, D.
|
Ye, L.
| +3
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4
Fractionation and antioxidation activities of polysaccharides from Zanthoxylum bungeanum Maxim
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Liu, Z.
|
Ye, J.
|
Zhang, R.
| +6
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5
Protective mechanism of milk fat globule membrane proteins on Lactobacillus acidophilus CICC 6074 under acid stress based on proteomic analysis
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhang, T.
|
Yang, Y.
|
Zeng, X.
| +5
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6
Correlations between flavor and fermentation days and changes in quality-related physiochemical characteristics of fermented Aurantii Fructus
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Xie, Y.
|
Bai, T.
|
Zhang, T.
| +8
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7
Biosynthesis of maltodextrin-derived glucan dendrimer using microbial branching enzyme
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Chen, Y.
|
Hu, X.
|
Lu, K.
| +2
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8
Fabrication of phytoglycogen-derived core-shell nanoparticles : Structure and characterizations
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Feng, W.
|
Wang, Z.
|
Campanella, O.
| +2
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9
Untargeted and targeted metabolomics identify metabolite biomarkers for Salmonella enteritidis in chicken meat
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Chen, L.
|
Ding, H.
|
Zhu, Y.
| +7
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10
Qualitative and quantitative determination of tilmicosin in poultry eggs by gas chromatography tandem mass spectrometry after derivatization with acetic anhydride
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Tang, Y.
|
Wang, X.
|
Lu, Y.
| +10
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Food chemistry
Thema
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Journal Article
9
9005-25-8
9
Research Support, Non-U.S. Gov't
9
Starch
4
Antioxidants
4
Structure
3
Fine structure
3
Glucans
2
1,4-alpha-Glucan Branching Enzyme
2
9005-82-7
2
Amylose
2
Characterization
2
Digestibility
2
EC 2.4.-
2
EC 2.4.1.140
2
EC 2.4.1.18
2
EC 3.2.1.1
2
EC 3.2.1.2
2
Glycosides
2
Glycosyltransferases
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Erscheinungszeitraum
17
2020-
29
2010-2019
4
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
36
Englisch
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