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journalStr:"Food chemistry"
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PubPharm (49)
1
Chemical, sensory and biological variations of black tea under different drying temperatures
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Su, S.
|
Long, P.
|
Zhang, Q.
| +7
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2
Modified halloysite nanotubes as GRAS nanocarrier for intelligent monitoring and food preservation
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Li, Q.
|
Gong, Y.
|
Du, T.
| +6
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3
High-throughput synchronous erythrocyte cellular antioxidant activity and protection screening of phenolic-rich extracts : Protocol validation and applications
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Cruz, T.
|
Lima, A.
|
Silva, A.
| +5
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4
Multifunctional packaging film with sustained release behavior triggered by pH microenvironment for efficient preservation of pork
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Wang, W.
|
Zhang, L.
|
Hu, P.
| +6
Wird geladen...
5
Natural needle microstructure-based immunochromatographic assay for sensitively detecting streptomycin in food products
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Wang, S.
|
Du, T.
|
Zhu, Y.
| +8
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6
Discovery of color compounds : Integrated multispectral omics on exploring critical colorant compounds of black tea infusion
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Long, P.
|
Li, Y.
|
Han, Z.
| +6
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7
A tailored slow-release film with synergistic antibacterial and antioxidant activities for ultra-persistent preservation of perishable products
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhang, L.
|
Wang, W.
|
He, W.
| +7
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8
The effects of UiO-66 ultrafine particles on the rapid detection of sulfonamides in milk : Adsorption performance and mechanism
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Wang, S.
|
Zhang, L.
|
Yang, H.
| +7
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9
The inhibition effects of chlorogenic acid on the formation of colored oxidation products of (-)-epigallocatechin gallate under enzymatic oxidation
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Cui, Y.
|
Han, Z.
|
Lian, L.
| +1
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10
Rapidly analyzing of ingredients during chewing and processing of areca nut using feature-based molecular networking
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Li, M.
|
Pang, X.
|
Gu, Z.
| +3
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5
Phenols
4
Black tea
4
Flavonoids
3
9012-76-4
3
Amino Acids
3
Anti-Infective Agents
3
Chitosan
3
Color
3
Metal-organic frameworks
3
Research Support, Non-U.S. Gov't
2
(−)-Epigallocatechin gallate
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Erscheinungszeitraum
30
2020-
18
2010-2019
1
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
43
Englisch
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