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PubPharm (11)
1
Involvement of DNA in Gel Formation of Scallop (Patinopecten yessoensis) Male Gonad Hydrolysates and Corresponding Hybrid Gel with κ-Carrageenan
enthalten in:
Journal of agricultural and food chemistry
| 2019
von
Yan, J.
|
Han, J.
|
Jiang, X.
| +4
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2
Quantitative Proteome Reveals Variation in the Condition Factor of Sea Urchin Strongylocentrotus nudus during the Fishing Season Using an iTRAQ-based Approach
enthalten in:
Marine drugs
| 2019
von
Shang, W.
|
Han, J.
|
Yan, J.
| +6
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3
Physiochemical Properties and Functional Characteristics of Protein Isolates from the Scallop (Patinopecten yessoensis) Gonad
enthalten in:
Journal of food science
| 2019
von
Han, J.
|
Tang, Y.
|
Li, Y.
| +6
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4
Bioaccessibility and cellular uptake of β-carotene in emulsion-based delivery systems using scallop (Patinopecten yessoensis) gonad protein isolates : effects of carrier oil
enthalten in:
Food & function
| 2019
von
Han, J.
|
Gu, L.
|
Zhang, R.
| +6
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5
Physiochemical Properties and Functional Characteristics of Protein Isolates from the Scallop ( Patinopecten yessoensis) Gonad
enthalten in:
Journal of Food Science
| 2019
von
Han, J.
|
Tang, Y.
|
Li, Y.
| +6
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6
In silico assessment and structural characterization of antioxidant peptides from major yolk protein of sea urchin Strongylocentrotus nudus
enthalten in:
Food & function
| 2018
von
Shang, W.
|
Tang, Y.
|
Su, S.
| +4
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7
Characteristic antioxidant activity and comprehensive flavor compound profile of scallop (Chlamys farreri) mantle hydrolysates-ribose Maillard reaction products
enthalten in:
Food chemistry
| 2018
von
Han, J.
|
Yan, J.
|
Sun, S.
| +8
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8
Characterization of proteolysis in muscle tissues of sea cucumber Stichopus japonicus
enthalten in:
Food science and biotechnology
| 2016
von
Zhao, C.
|
Yang, Y.
|
Wu, H.
| +9
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9
Characterization of proteolysis in muscle tissues of sea cucumber Stichopus japonicus
enthalten in:
Food science and biotechnology
| 2016
von
Zhao, C.
|
Yang, Y.
|
Wu, H.
| +9
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10
Characterization of proteolysis in muscle tissues of sea cucumber Stichopus japonicus
enthalten in:
Food science and biotechnology
| 2016
von
Zhao, C.
|
Yang, Y.
|
Wu, H.
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2
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2016
Erscheinungsjahr(e)
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Bis:
Sprache
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