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PubPharm (125)
1
Formation, structural characteristics and specific peptide identification of gluten amyloid fibrils
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Feng, Y.
|
Li, R.
|
Zhang, H.
| +3
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2
Air and argon cold plasma effects on lipolytic enzymes inactivation, physicochemical properties and volatile profiles of lightly-milled rice
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhou, C.
|
Hu, Y.
|
Zhou, Y.
| +11
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3
Yeast cell wall capsules for delivery of oat biomarker avenanthramide-C
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
He, L.
|
Zhu, Y.
|
Shen, X.
| +4
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4
Preservation effects of photodynamic inactivation-mediated antibacterial film on storage quality of salmon fillets : Insights into protein quality
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Chen, L.
|
Zhao, Y.
|
Shi, Q.
| +6
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5
Acid induced dispersive liquid-liquid microextraction based on in situ formation of hydrophobic deep eutectic solvents for the extraction of bisphenol A and alkylphenols in water and beverage samples
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhang, K.
|
Wang, J.
|
Guo, R.
| +2
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6
On the investigation of composite cooling/heating set gel systems based on rice starch and curdlan
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Wang, J.
|
Ma, Q.
|
Cai, P.
| +6
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7
Effect of the substitution of butter by double cross-linked egg yolk granules/sodium alginate emulsion gel on properties of baking dough during frozen storage
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhang, H.
|
Wei, A.
|
Zhou, S.
| +5
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8
Interaction of high amylose corn starch with polyphenols : Modulating the stability of polyphenols with different structure against thermal processing
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Fan, H.
|
Yao, X.
|
Chen, Z.
| +5
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9
Facile preparation of biomimetic mineralized COFs based on magnetic silk fibroin and its effective extraction of sulforaphane from cruciferous vegetables
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Liu, G.
|
Zhang, X.
|
Wang, J.
| +10
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10
An in-situ blocking strategy for improved anti-interference inspection of AFB1 based on hollow covalent organic framework capsules with commodious and undisturbed microenvironment
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Yang, L.
|
Wang, J.
|
Li, C.
| +3
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Erscheinungszeitraum
60
2020-
52
2010-2019
12
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
104
Englisch
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