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PubPharm (4)
1
Efficacy of yeast starters to drive and improve Picual, Manzanilla and Kalamàta table olive fermentation
enthalten in:
Journal of the science of food and agriculture
| 2019
von
Tufariello, M.
|
Anglana, C.
|
Crupi, P.
| +9
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2
Patè Olive Cake : Possible Exploitation of a By-Product for Food Applications
enthalten in:
Frontiers in nutrition
| 2019
von
Tufariello, M.
|
Durante, M.
|
Veneziani, G.
| +4
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3
Isolation, Characterization, and Selection of Molds Associated to Fermented Black Table Olives
enthalten in:
Frontiers in microbiology
| 2017
von
Bavaro, S.
|
Susca, A.
|
Frisvad, J.
| +6
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4
New process for production of fermented black table olives using selected autochthonous microbial resources
enthalten in:
Frontiers in microbiology
| 2015
von
Tufariello, M.
|
Durante, M.
|
Ramires, F.
| +8
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2
2019
1
2017
1
2015
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Bis:
Sprache
4
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