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journalStr:"Frontiers in nutrition"
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PubPharm (3)
1
Extra-Virgin Olive Oil Extracted Using Pulsed Electric Field Technology : Cultivar Impact on Oil Yield and Quality
enthalten in:
Frontiers in nutrition
| 2019
von
Veneziani, G.
|
Esposto, S.
|
Taticchi, A.
| +7
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2
Patè Olive Cake : Possible Exploitation of a By-Product for Food Applications
enthalten in:
Frontiers in nutrition
| 2019
von
Tufariello, M.
|
Durante, M.
|
Veneziani, G.
| +4
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3
Hazelnut as Ingredient in Dairy Sheep Diet : Effect on Sensory and Volatile Profile of Cheese
enthalten in:
Frontiers in nutrition
| 2019
von
Caccamo, M.
|
Valenti, B.
|
Luciano, G.
| +8
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Zeitschrift: Frontiers in nutrition
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Zeitschriftentitel
Frontiers in nutrition
Thema
3
Journal Article
1
bioactive compounds
1
cultivar
1
dairy sheep
1
diet supplement
1
extraction process
1
fermentation
1
functional product
1
hazelnut
1
oil yield
1
patè olive cake
1
phenols
1
pulsed electric field
1
quality
1
sensory properties
1
sheep cheese
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