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PubPharm (2)
1
The effects of calcium chloride on the gel properties of porcine myosin–κ-carrageenan mixtures
enthalten in:
Food hydrocolloids
| 2017
von
Pan, T.
|
Guo, H.
|
Li, Y.
| +2
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2
The effects of calcium chloride on the gel properties of porcine myosin–κ-carrageenan mixtures
enthalten in:
Food hydrocolloids
| 2016
von
Pan, T.
|
Guo, H.
|
Li, Y.
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Zeitschrift: Food hydrocolloids
Medienart
2
Aufsätze
2
Gedruckte Aufsätze
Zeitschriftentitel
Food hydrocolloids
Erscheinungszeitraum
1
2017
1
2016
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
2
Englisch
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