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PubPharm (2)
1
Cold plasma : An emerging pretreatment technology for the drying of jujube slices
enthalten in:
Food chemistry
| 2021
von
Bao, T.
|
Hao, X.
|
Shishir, M.
| +2
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2
Improving the physicochemical stability and functionality of nanoliposome using green polymer for the delivery of pelargonidin-3-O-glucoside
enthalten in:
Food chemistry
| 2021
von
Shishir, M.
|
Karim, N.
|
Xu, Y.
| +2
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Zeitschrift: Food chemistry
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Zeitschriftentitel
Food chemistry
Thema
2
Journal Article
1
89NA02M4RX
1
8H1WZY9R6P
1
9012-76-4
1
Anthocyanins
1
Antioxidant capacity
1
Antioxidants
1
Chitosan
1
Cold plasma
1
Drying kinetics
1
Flavonoids
1
Jujube slices
1
Liposomes
1
Mucoadhesion
1
Nanoliposome
1
Pectin
1
Pectins
1
Pelargonidin-3-O-glucoside
1
Phenolic attributes
1
Phenols
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Von:
Bis:
Sprache
2
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