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PubPharm (3)
1
Effect of different drying techniques on drying kinetics, nutritional components, antioxidant capacity, physical properties and microstructure of edamame
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
An, N.
|
Sun, W.
|
Li, B.
| +5
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2
Value-added application of Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC. roots (PGR) by ultrasound-assisted extraction (UAE) process to improve physicochemical quality, structural characteristics and functional properties
enthalten in:
Food chemistry
| 2021
von
Liu, Y.
|
Sun, W.
|
Li, B.
| +5
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3
Accumulation and species distribution of selenium in Se-enriched bacterial cells of the Bifidobacterium animalis 01
enthalten in:
Food chemistry
| 2009
von
Zhang, B.
|
Zhou, K.
|
Zhang, J.
| +6
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Zeitschrift: Food chemistry
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3
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2
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2
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Zeitschriftentitel
Food chemistry
Thema
2
Antioxidants
2
Journal Article
1
Drying methods
1
Edamame
1
Freeze drying
1
Microstructure
1
Platycodin D
1
Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC roots powder
1
Powders
1
Pulse-spouted microwave vacuum drying
1
Quality
1
Spray drying
1
Ultrasound-assisted extraction
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Erscheinungszeitraum
2
2020-
1
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
2
Englisch
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