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PubPharm (6)
1
Prediction of color, texture, and sensory characteristics of beef steaks by visible and near infrared reflectance spectroscopy. A feasibility study
enthalten in:
Meat science
| 2003
von
Liu, Y.
|
Lyon, B.
|
Windham, W.
| +3
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2
Changes in structure and color characteristics of irradiated chicken breasts as a function of dosage and storage time
enthalten in:
Meat science
| 2003
von
Liu, Y.
|
Fan, X.
|
Chen, Y.
| +1
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3
Changes in structure and color characteristics of irradiated chicken breasts as a function of dosage and storage time
enthalten in:
Meat science
| 2003
von
Liu, Y.
|
Fan, X.
|
Chen, Y.
| +1
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4
Prediction of color, texture, and sensory characteristics of beef steaks by visible and near infrared reflectance spectroscopy. A feasibility study
enthalten in:
Meat science
| 2003
von
Liu, Y.
|
Lyon, B.
|
Windham, W.
| +3
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5
Two-dimensional visible-near-infrared correlation spectroscopy study of thawing behavior of frozen chicken meats without exposure to air
enthalten in:
Meat science
| 2001
von
Liu, Y.
|
Chen, Y.
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6
Analysis of visible reflectance spectra of stored, cooked and diseased chicken meats
enthalten in:
Meat science
| 2001
von
Liu, Y.
|
Chen, Y.
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Medienart
6
Aufsätze
5
Gedruckte Aufsätze
1
E-Artikel
1
E-Ressourcen
Zeitschriftentitel
Meat science
Thema
2
Journal Article
Erscheinungszeitraum
4
2003
2
2001
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
2
Englisch
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