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journalStr:"Food chemistry"
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/vufind/Search/Results?lookfor=%22Liu%2C+Xinqi%22&type=Person&filter%5B%5D=journalStr%3A%22Food+chemistry%22
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PubPharm (10)
1
Investigating the antibacterial mode of Limosilactobacillus reuteri LR08 regulated by soybean proteins and peptides
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Wang, J.
|
Zhang, C.
|
Wen, Y.
| +3
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2
Effect of variation in basic emulsion structure and polysaccharide content on the physicochemical properties and structure of composite-based emulsion gels as cube fat mimetics
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Ren, Y.
|
Wei, L.
|
Hao Yoong, J.
| +4
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3
Adsorptive removal of aflatoxin B1 from contaminated peanut oil via magnetic porous biochar from soybean dreg
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Ying, Z.
|
Zhang, T.
|
Li, H.
| +1
Wird geladen...
4
Extrusion production of textured soybean protein : The effect of energy input on structure and volatile beany flavor substances
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Yang, L.
|
Ying, Z.
|
Li, H.
| +4
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5
Identification of a novel α-amylase inhibitory activity peptide from quinoa protein hydrolysate
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Zhou, H.
|
Safdar, B.
|
Li, H.
| +3
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6
Identification and characterization of soybean peptides and their fractions used by Lacticaseibacillus rhamnosus Lra05
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Zhang, Y.
|
Zhang, C.
|
Zhu, S.
| +3
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7
Identification of soybean peptides and their effect on the growth and metabolism of Limosilactobacillus reuteri LR08
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Zhang, C.
|
Xia, S.
|
Zhang, Y.
| +3
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8
The effect of heating on the formation of 4-hydroxy-2-hexenal and 4-hydroxy-2-nonenal in unsaturated vegetable oils : Evaluation of oxidation indicators
enthalten in:
Food chemistry
| 2020
von
Ma, L.
|
Liu, G.
|
Cheng, W.
| +5
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9
Tribo-rheology and kinetics of soymilk gelation with different types of milk proteins
enthalten in:
Food chemistry
| 2020
von
Pang, Z.
|
Xu, R.
|
Zhu, Y.
| +2
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10
Candida sp. 99-125 lipase-catalyzed synthesis of ergosterol linolenate and its characterization
enthalten in:
Food chemistry
| 2019
von
He, W.
|
Li, L.
|
Zhao, J.
| +6
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1
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Food chemistry
Thema
10
Journal Article
4
Peptides
2
Limosilactobacillus reuteri
2
Peptide identification
2
Soybean Proteins
2
Soybean peptides
1
0RBV727H71
1
17427-08-6
1
4-Hydroxy-2-hexenal
1
4-Hydroxy-2-nonenal
1
4-hydroxy-2-hexenal
1
4-hydroxy-2-nonenal
1
94ZLA3W45F
1
9DLQ4CIU6V
1
9N2N2Y55MH
1
Adsorption behavior
1
Aflatoxin B1
1
Air chamber cavity structure
1
Aldehydes
1
Amino Acids
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Erscheinungszeitraum
9
2020-
1
2010-2019
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
10
Englisch
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