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PubPharm (6)
1
Evaluation of freeze-dried Tibetan kefir co-culture as a starter for production of Bod ljong cheese
enthalten in:
Food science and biotechnology
| 2015
von
Mei, J.
|
Feng, F.
|
Guo, Q.
| +2
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2
Evaluation of freeze-dried Tibetan kefir co-culture as a starter for production of Bod ljong cheese
enthalten in:
Food science and biotechnology
| 2015
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3
Evaluation of freeze-dried Tibetan kefir co-culture as a starter for production of Bod ljong cheese
enthalten in:
Food science and biotechnology
| 2015
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Mei, J.
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Feng, F.
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Guo, Q.
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4
Study of proteolysis, lipolysis, and volatile compounds of a Camembert-type cheese manufactured using a freeze-dried Tibetan kefir co-culture during ripening
enthalten in:
Food science and biotechnology
| 2015
von
Mei, J.
|
Guo, Q.
|
Wu, Y.
| +2
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5
Study of proteolysis, lipolysis, and volatile compounds of a Camembert-type cheese manufactured using a freeze-dried Tibetan kefir co-culture during ripening
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Food science and biotechnology
| 2015
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