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journalStr:"Frontiers in microbiology"
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PubPharm (4)
1
Uncovering differences in the composition and function of phage communities and phage-bacterium interactions in raw soy sauce
enthalten in:
Frontiers in microbiology
| 2023
von
Tan, G.
|
Qi, S.
|
Wang, Y.
| +6
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2
Microbial Community and Metabolite Dynamics During Soy Sauce Koji Making
enthalten in:
Frontiers in microbiology
| 2022
von
Tan, G.
|
Hu, M.
|
Li, X.
| +6
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3
Comparative evaluation of the microbial diversity and metabolite profiles of Japanese-style and Cantonese-style soy sauce fermentation
enthalten in:
Frontiers in microbiology
| 2022
von
Tan, G.
|
Wang, Y.
|
Hu, M.
| +6
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4
High-Throughput Sequencing and Metabolomics Reveal Differences in Bacterial Diversity and Metabolites Between Red and White Sufu
enthalten in:
Frontiers in microbiology
| 2020
von
Tan, G.
|
Hu, M.
|
Li, X.
| +4
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Zeitschrift: Frontiers in microbiology
Medienart
4
Aufsätze
4
E-Artikel
4
E-Ressourcen
Zeitschriftentitel
Frontiers in microbiology
Thema
4
Journal Article
2
metagenome
1
auxiliary metabolic genes
1
bacterial community analysis
1
flavor metabolite
1
functional microbes
1
functional potential
1
high-throughput 16S rRNA gene sequencing
1
koji making
1
metabolic pathways
1
metabolite
1
metabolites
1
metagenome-assembled genome
1
microbial community structure
1
phage diversity and functions
1
phage-host association
1
raw soy sauce
1
red sufu
1
soy sauce
1
white sufu
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Erscheinungszeitraum
1
2023
2
2022
1
2020
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
4
Englisch
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