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journalStr:"Food research international"
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PubPharm (1)
1
Colorimetric study of malvidin-3-O-glucoside copigmented by phenolic compounds: The effect of molar ratio, temperature, pH, and ethanol content on color expression of red wine model solutions
enthalten in:
Food research international
| 2017
von
Zhang, B.
|
Yang, X.
|
Li, N.
| +5
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