1
enthalten in: European journal of nutrition | 2024



2
enthalten in: Current microbiology | 2024



3
enthalten in: Current microbiology | 2023



4



5



6
enthalten in: Journal of food biochemistry | 2022



7



8



9
enthalten in: Food microbiology | 2022



10
Erschienen: Singapore, Springer Singapore, 2022.
1st ed. 2022.