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/vufind/Search/Results?lookfor=%22Fu%2C+Menghan%22&type=Person&sort=year
Search /vufind/Search2/Results?lookfor=%22Fu%2C+Menghan%22&type=Person&sort=year
PubPharm (2)
1
Molecular Interactions Between Egg White Peptides and Giant Unilamellar Vesicle Membranes : Effect of Peptide Localization on Membrane Fluidity
enthalten in:
Journal of agricultural and food chemistry
| 2024
von
Zhang, T.
|
Fu, M.
|
Yu, T.
| +7
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2
Research on the Properties of Zein, Soy Protein Isolate, and Wheat Gluten Protein-Based Films Containing Cellulose Nanocrystals
enthalten in:
Foods (Basel, Switzerland)
| 2022
von
Fu, M.
|
Cao, M.
|
Duan, J.
| +5
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1
Foods (Basel, Switzerland)
1
Journal of agricultural and food chemistry
Thema
2
Journal Article
1
cellulose nanocrystals
1
egg white peptide
1
giant unilamellar vesicles
1
membrane fluidity
1
peptide localization
1
physicochemical properties
1
soy protein isolate
1
wheat gluten protein
1
zein
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Erscheinungszeitraum
1
2024
1
2022
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
2
Englisch
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