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journalStr:"Carbohydrate polymers"
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PubPharm (3)
1
Phase behavior, rheological characteristics and microstructure of sodium caseinate-Persian gum system
enthalten in:
Carbohydrate polymers
| 2018
von
Sadeghi, F.
|
Kadkhodaee, R.
|
Emadzadeh, B.
| +1
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2
Preparation and characterization of tragacanth-locust bean gum edible blend films
enthalten in:
Carbohydrate polymers
| 2016
von
Mostafavi, F.
|
Kadkhodaee, R.
|
Emadzadeh, B.
| +1
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3
Preparation and characterization of tragacanth-locust bean gum edible blend films
enthalten in:
Carbohydrate polymers
| 2016
von
Mostafavi, F.
|
Kadkhodaee, R.
|
Emadzadeh, B.
| +1
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Zeitschrift: Carbohydrate polymers
Medienart
3
Aufsätze
2
E-Artikel
2
E-Ressourcen
1
Gedruckte Aufsätze
Zeitschriftentitel
Carbohydrate polymers
Thema
2
Journal Article
1
9000-65-1
1
Bingham model
1
Blend film
1
Cross model
1
Edible films
1
Galactans
1
Gum tragacanth
1
Locust bean gum
1
Mannans
1
Persian gum
1
Phase separation
1
Plant Gums
1
Sodium caseinate
1
Steam
1
Synergism
1
Thermodynamic incompatibility
1
Tragacanth
1
V4716MY704
1
Viscometry
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Erscheinungszeitraum
1
2018
2
2016
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
3
Englisch
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