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PubPharm (52)
1
Effect of Tempering on the Texture and Polymorphic Behaviour of Margarine Fats
enthalten in:
Fett
| 1995
von
deMan, L.
|
deMan, J.
|
Blackman, B.
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2
Physical and Chemical Properties of Hydrogenated High Erucic Rapeseed Oil
enthalten in:
Fett
| 1995
von
deMan, L.
|
Chen, H.
|
Yu, Y.
| +1
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3
Polymorphic stability of hydrogenated palm oleins in dilutions with unhydrogenated liquid oils
enthalten in:
The journal of the American Oil Chemists' Society
| 1993
von
deMan, L.
|
Xu, Y.
|
Chen, H.
| +1
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4
Chemical and physical properties of the solid fats in commercial soft margarines
enthalten in:
The journal of the American Oil Chemists' Society
| 1992
von
D’Souza, V.
|
deMan, J.
|
deMan, L.
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5
Polymorphic stability of some shortenings as influenced by the fatty acid and glyceride composition of the solid phase
enthalten in:
The journal of the American Oil Chemists' Society
| 1992
von
deMan, L.
|
D’Souza, V.
|
deMan, J.
| +1
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6
Polymorphic behavior of high-melting glycerides from hydrogenated canola oil
enthalten in:
The journal of the American Oil Chemists' Society
| 1991
von
D'Souza, V.
|
de Man, L.
|
de Man, J.
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7
Chemical and physical properties of the high melting glyceride fractions of commercial margarines
enthalten in:
The journal of the American Oil Chemists' Society
| 1991
von
D’Souza, V.
|
deMan, L.
|
de Man, J.
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8
Composition, physical and textural characteristics of soft (tub) margarines
enthalten in:
The journal of the American Oil Chemists' Society
| 1991
von
de Man, L.
|
Shen, C.
|
de Man, J.
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9
Physical and textural characteristics of some North American shortenings
enthalten in:
The journal of the American Oil Chemists' Society
| 1991
von
de Man, L.
|
de Man, J.
|
Blackman, B.
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10
Short spacings and polymorphic forms of natural and commercial solid fats: A review
enthalten in:
The journal of the American Oil Chemists' Society
| 1990
von
D'Souza, V.
|
deMan, J.
|
deMan, L.
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1990-1999
20
1980-1989
2
1970-1979
16
1960-1969
Erscheinungsjahr(e)
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Sprache
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