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journalStr:"Food science & nutrition"
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PubPharm (3)
1
Development of curcumin-loaded nanoemulsion stabilized with texturized whey protein concentrate : Characterization, stability and in vitro digestibility
enthalten in:
Food science & nutrition
| 2024
von
Jafari, M.
|
Parastouei, K.
|
Abbaszadeh, S.
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2
Relationship between diet quality and nonalcoholic fatty liver disease predictor indices in Iranian patients with metabolic syndrome : A cross-sectional study
enthalten in:
Food science & nutrition
| 2023
von
Taghdir, M.
|
Salehi, A.
|
Parastouei, K.
| +1
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3
In vitro activity of encapsulated lactic acid bacteria on aflatoxin production and growth of Aspergillus Spp
enthalten in:
Food science & nutrition
| 2021
von
Mohammadi, R.
|
Abbaszadeh, S.
|
Sharifzadeh, A.
| +4
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Zeitschrift: Food science & nutrition
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3
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3
E-Ressourcen
Zeitschriftentitel
Food science & nutrition
Thema
3
Journal Article
1
Aflatoxin
1
Antifungal activity
1
Aspergillus
1
Fatty Liver Index
1
Healthy Eating Index‐2015
1
Hepatic Steatosis Index
1
Lactic acid bacteria
1
Triglyceride‐Glucose Index
1
curcumin
1
delivery system
1
extrusion cooking
1
metabolic syndrome
1
nanoemulsion
1
whey protein concentrate
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Erscheinungszeitraum
1
2024
1
2023
1
2021
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
3
Englisch
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