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journalStr:"Food chemistry"
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PubPharm (30)
1
pH-induced interaction mechanism of zearalenone with zein : Binding characteristics, conformational structure and intermolecular forces
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Tan, H.
|
Zhou, H.
|
Guo, T.
| +4
Wird geladen...
2
Highly ammonia-responsive starch/PVA film with gas absorption system as the 'bridge' for visually spoilage monitoring of animal-derived food
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Wu, W.
|
Liu, L.
|
Zhou, Y.
| +1
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3
Characterization and determination of casein glycomacropeptide in dairy products by UHPLC-MS/MS based on its characteristic peptide
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Chen, Q.
|
Lai, S.
|
Dong, L.
| +9
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4
Ultrasonication-assisted enzymatic bioprocessing as a green method for valorizing oat hulls
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Zhou, Y.
|
Tian, Y.
|
Beltrame, G.
| +2
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5
Effects of fermentation and enzymatic treatment on phenolic compounds and soluble proteins in oil press cakes of canola (Brassica napus)
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Tian, Y.
|
Zhou, Y.
|
Kriisa, M.
| +6
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6
Non-enzymatic electrochemiluminescence biosensor for ultrasensitive detection of ochratoxin A based on efficient DNA walker
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Shi, X.
|
Zhu, X.
|
Chai, Y.
| +2
Wird geladen...
7
Preparation of powdered oil by spray drying the Pickering emulsion stabilized by ovalbumin - Gum Arabic polyelectrolyte complex
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Li, K.
|
Zhou, Y.
|
Huang, G.
| +2
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8
Characterization and determination of bovine immunoglobulin G subtypes in milk and dairy products by UPLC-MS
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Zhang, J.
|
Chen, Q.
|
Zhou, Y.
| +3
Wird geladen...
9
Impact of enzymatic pre-treatment on composition of nutrients and phytochemicals of canola (Brassica napus) oil press residues
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Tian, Y.
|
Kriisa, M.
|
Föste, M.
| +4
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10
Fabrication of lipase-loaded particles by coacervation with chitosan
enthalten in:
Food chemistry
| 2022
von
Liu, Y.
|
Zhou, Y.
|
Huang, G.
| +3
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26
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Food chemistry
Thema
26
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6
Aroma
5
Camellia sinensis
5
Tea
5
Volatile
3
Flavoring Agents
3
Immunoglobulin G
2
059QF0KO0R
2
1-Phenylethanol (PubChem CID: 7409)
2
47E5O17Y3R
2
9NEZ333N27
2
Acetophenone (PubChem CID: 7410)
2
Acyclic Monoterpenes
2
Allergens
2
Antigenicity
2
Benzaldehyde (PubChem CID: 240)
2
Benzyl alcohol (PubChem CID: 244)
2
Biosynthesis
2
CaCl(2)
2
D81QY6I88E
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Erscheinungszeitraum
17
2020-
11
2010-2019
2
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
28
Englisch
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