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journalStr:"Food chemistry"
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Search /vufind/Search2/Results?join=AND&bool0%5B%5D=AND&lookfor0%5B%5D=%22Liu%2C+Huan%22&type0%5B%5D=Person&op0%5B%5D=OR&filter%5B%5D=journalStr%3A%22Food+chemistry%22
PubPharm (23)
1
Investigating the impact of lipid molecules and heat transfer on aroma compound formation and binding in roasted chicken skin : A UHPLC-HRMS and GC-O-MS study
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Nie, R.
|
Wang, Z.
|
Liu, H.
| +3
Wird geladen...
2
Sulfhydryl-functionalized 3D MXene-AuNPs enabled electrochemical sensors for the selective determination of Pb2+, Cu2+ and Hg2+ in grain
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Chen, Y.
|
Liu, Y.
|
Zhao, P.
| +6
Wird geladen...
3
One step cleanup of 160 pesticides and veterinary drugs in aquatic products using melamine-based automatic pressure filtration purification method combined with HPLC-MS/MS
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Zhou, R.
|
Kong, C.
|
Wen, Y.
| +7
Wird geladen...
4
Porphyrin fluorescence imaging for real-time monitoring and visualization of the freshness of beef stored at different temperatures
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Liu, H.
|
Zhu, L.
|
Ji, Z.
| +2
Wird geladen...
5
Qualitative and quantitative assessment of key aroma compounds, advanced glycation end products and heterocyclic amines in different varieties of commercially roasted meat products
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Shi, H.
|
Gao, R.
|
Liu, H.
| +3
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6
A dual-functional single-atom Fe nanozyme-based sensitive colorimetric sensor for tannins quantification in brandy
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Wang, X.
|
Liu, H.
|
Qiao, C.
| +4
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7
Exploring the formation and retention of aroma compounds in ready-to-eat roasted pork from four thermal methods : A lipidomics and heat transfer analysis
enthalten in:
Food chemistry
| 2024
von
Liu, H.
|
Ma, Q.
|
Xing, J.
| +6
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8
Pattern-recognizing-assisted detection of mildewed wheat by Dyes/Dyes-Cu-MOF paper-based colorimetric sensor array
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Liu, X.
|
Huo, D.
|
Li, J.
| +6
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9
The incorporation of peach gum polysaccharide into soy protein based microparticles improves probiotic bacterial survival during simulated gastrointestinal digestion and storage
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Yao, H.
|
Liu, B.
|
He, L.
| +2
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10
A novel method for real-time prediction of the shelf life of pork at different storage temperatures using front-face fluorescence excitation-emission matrices
enthalten in:
Food chemistry
| 2023
von
Liu, H.
|
Zhu, W.
|
Luo, N.
| +2
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3
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2
Capsules
2
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2
Heterocyclic Compounds
2
Lipids
2
N762921K75
2
Nitrogen
2
Research Support, Non-U.S. Gov't
1
(E)-ligustilide (PubChem CID: 5877292)
1
(Z)-ligustilide (PubChem CID: 529865)
1
0UZA3422Q4
1
16291-96-6
1
2968PHW8QP
1
2P299V784P
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Erscheinungszeitraum
14
2020-
6
2010-2019
3
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
20
Englisch
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