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publishDate:"[2010 TO 2019]"
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PubPharm (2)
1
Stability and digestibility of one- or bi-layered medium-chain triglyceride emulsions with gum Arabic and whey protein isolates by pancreatic lipase in vitro
enthalten in:
Food & function
| 2018
von
Yao, X.
|
Chen, Y.
|
Shu, M.
| +7
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2
Physical and chemical stability of gum arabic-stabilized conjugated linoleic acid oil-in-water emulsions
enthalten in:
Journal of agricultural and food chemistry
| 2013
von
Yao, X.
|
Xu, Q.
|
Tian, D.
| +5
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Erscheinungsjahr: 2010-2019
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Thema: 9000-01-5
Medienart
2
Aufsätze
2
E-Artikel
2
E-Ressourcen
Zeitschriftentitel
1
Food & function
1
Journal of agricultural and food chemistry
Thema
9000-01-5
2
Emulsions
2
Gum Arabic
2
Journal Article
1
059QF0KO0R
1
789U1901C5
1
Copper
1
E1UOL152H7
1
EC 3.1.1.3
1
Emulsifying Agents
1
Iron
1
Linoleic Acids, Conjugated
1
Lipase
1
Research Support, Non-U.S. Gov't
1
Triglycerides
1
Water
1
Whey Proteins
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Erscheinungszeitraum
2010-2019
1
2018
1
2013
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
2
Englisch
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