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publishDate:"[2010 TO 2019]"
journalStr:"Food chemistry"
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PubPharm (25)
1
l-Lysine/l-arginine/l-cysteine synergistically improves the color of cured sausage with NaNO2 by hindering myoglobin oxidation and promoting nitrosylmyoglobin formation
enthalten in:
Food chemistry
| 2019
von
Ning, C.
|
Li, L.
|
Fang, H.
| +3
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2
Effect of lactic acid bacteria fermentation on tannins removal in Xuan Mugua fruits
enthalten in:
Food chemistry
| 2019
von
Shang, Y.
|
Cao, H.
|
Ma, Y.
| +6
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3
Silica/graphene oxide nanocomposites : Potential adsorbents for solid phase extraction of trace aflatoxins in cereal crops coupled with high performance liquid chromatography
enthalten in:
Food chemistry
| 2018
von
Yu, L.
|
Ma, F.
|
Ding, X.
| +2
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4
Determination of free steroidal compounds in vegetable oils by comprehensive two-dimensional gas chromatography coupled to time-of-flight mass spectrometry
enthalten in:
Food chemistry
| 2018
von
Xu, B.
|
Zhang, L.
|
Ma, F.
| +6
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5
Effect of sodium alginate with three molecular weight forms on the water holding capacity of chicken breast myosin gel
enthalten in:
Food chemistry
| 2018
von
Yao, J.
|
Zhou, Y.
|
Chen, X.
| +3
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6
Simultaneous determination of phenolic compounds in sesame oil using LC-MS/MS combined with magnetic carboxylated multi-walled carbon nanotubes
enthalten in:
Food chemistry
| 2016
von
Wu, R.
|
Ma, F.
|
Zhang, L.
| +5
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7
Ion mobility spectrometry fingerprints : A rapid detection technology for adulteration of sesame oil
enthalten in:
Food chemistry
| 2016
von
Zhang, L.
|
Shuai, Q.
|
Li, P.
| +4
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8
Feasibility of combining spectra with texture data of multispectral imaging to predict heme and non-heme iron contents in pork sausages
enthalten in:
Food chemistry
| 2016
von
Ma, F.
|
Qin, H.
|
Shi, K.
| +4
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9
Rapid and non-destructive identification of water-injected beef samples using multispectral imaging analysis
enthalten in:
Food chemistry
| 2016
von
Liu, J.
|
Cao, Y.
|
Wang, Q.
| +6
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10
Ion mobility spectrometry fingerprints: A rapid detection technology for adulteration of sesame oil
enthalten in:
Food chemistry
| 2016
von
Zhang, L.
|
Shuai, Q.
|
Li, P.
| +4
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Spectroscopy, Near-Infrared - methods
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8008-74-0
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Adulteration
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Aflatoxins
2
Chromatography, High Pressure Liquid - methods
2
Chromatography, Liquid - methods
2
Daidzein (Pubchem CID: 5281708)
2
Daidzin (Pubchem CID: 107971)
2
Evaluation Study
2
Genistein (Pubchem CID: 5280961)
2
Genistin (Pubchem CID: 5281377)
2
Liquid chromatography–tandem mass spectrometry
2
Nanotubes, Carbon
2
Plant Oils - chemistry
2
Q369O8926L
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2010-2019
2
2019
3
2018
8
2016
10
2015
2
2014
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Erscheinungsjahr(e)
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Sprache
24
Englisch
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