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PubPharm (203)
1
Isochoric freezing to extend the shelf life of pomegranate juice
enthalten in:
Journal of food science
| 2024
von
Lou, L.
|
Takeoka, G.
|
Rubinsky, B.
| +1
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2
Comparison of different drying methods for bergamot peel : Chemical and physicochemical properties
enthalten in:
Journal of food science
| 2024
von
Demircan, B.
|
Velioglu, Y.
|
Giuffrè, A.
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3
Dual effects of dietary carnosine during in vitro digestion of a Western meal model with added ascorbic acid
enthalten in:
Journal of food science
| 2024
von
Li, Y.
|
Yaylayan, V.
|
Palin, M.
| +4
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4
In silico guided pre-treatment of sugarcane juice with natural inhibitors of polyphenol oxidase (PPO) is a new and effective strategy for development of spray-dried formulation
enthalten in:
Journal of food science
| 2024
von
Kanagaraj, J.
|
Jana, S.
|
Marathe, S.
| +1
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5
Reveal the relationship between the quality and the cuticle composition of Satsuma mandarin (Citrus unshiu) by postharvest heat treatment
enthalten in:
Journal of food science
| 2023
von
Wu, S.
|
Li, X.
|
Jiang, J.
| +5
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6
Effect of dielectric barrier discharge nonthermal plasma treatment on physicochemical, nutritional, and phytochemical quality attributes of pineapple [Ananas comosus (L.)] juice
enthalten in:
Journal of food science
| 2023
von
Pipliya, S.
|
Kumar, S.
|
Srivastav, P.
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7
Integration of metabolomics and transcriptomics analyses reveals the mechanism of nano-selenium treated to activate phenylpropanoid metabolism and enhance the antioxidant activity of peach
enthalten in:
Journal of food science
| 2023
von
Ge, X.
|
Zhang, J.
|
He, L.
| +3
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8
Use of coconut sugar as an alternative agent in osmotic dehydration of strawberries
enthalten in:
Journal of food science
| 2023
von
Macedo, L.
|
Corrêa, J.
|
Araújo, C.
| +2
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9
Bergamot juice powder with high bioactive properties : Spray-drying for the preservation of antioxidant activity and ultrasound-assisted extraction for enhanced phenolic compound extraction
enthalten in:
Journal of food science
| 2023
von
Demircan, B.
|
Velioglu, Y.
|
Giuffrè, A.
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10
Bioactive compounds and antioxidant activity in garambullo fruit (Myrtillocactus geometrizans) at different ripening stages
enthalten in:
Journal of food science
| 2023
von
Yahia, E.
|
Victoria-Campos, C.
|
Gonzalez-Nava, C.
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Journal of food science
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203
Journal Article
203
PQ6CK8PD0R
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94
Research Support, Non-U.S. Gov't
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Comparative Study
26
059QF0KO0R
26
Water
25
Plant Extracts
24
36-88-4
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24
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20
Anthocyanins
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Polyphenols
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beta Carotene
14
2968PHW8QP
14
Citric Acid
12
antioxidant activity
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Erscheinungszeitraum
38
2020-
129
2010-2019
36
2000-2009
Erscheinungsjahr(e)
Von:
Bis:
Sprache
203
Englisch
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