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PubPharm (1)
1
Use of Hanseniaspora guilliermondii and Hanseniaspora opuntiae to enhance the aromatic profile of beer in mixed-culture fermentation with Saccharomyces cerevisiae
enthalten in:
Food microbiology
| 2021
von
Bourbon-Melo, N.
|
Palma, M.
|
Rocha, M.
| +4
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