Details der Publikation - Release of limonene from polysaccharide matrices: viscosity and synergy effect

Medienart:	Artikel

Erscheinungsjahr:	2003
Erschienen:	2003

Enthalten in:	Zur Gesamtaufnahme - volume:82
Enthalten in:	Food chemistry - 82(2003), 2, Seite 227-234

Beteiligte Personen:	Secouard, Sébastien [VerfasserIn] Malhiac, Catherine [Sonstige Person] Grisel, Michel [Sonstige Person] Decroix, Bernard [Sonstige Person]

BKL:	58.34 58.00

Umfang:	8

Förderinstitution / Projekttitel:

PPN (Katalog-ID):	OLC1644264498


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