Details der Publikation - Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß

Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß : die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert / von Ulrike Thoms

Medienart:	Buch

Erscheinungsjahr:	2005
Erschienen:	Stuttgart: Steiner ; 2005

Reihe:	Medizin, Gesellschaft und Geschichte, Beiheft - 23

Sprache:	Deutsch

Weiterer Titel:	achtzehnten neunzehnten

Beteiligte Personen:	Thoms, Ulrike, 1962- [VerfasserIn]
Hochschulschrift:	Vollst. zugl.: Münster (Westfalen), Univ., Diss., 2000

Links:	Inhaltsverzeichnis

ISBN:	3-515-07935-1

Nlm:	WZ 55
BKL:	44.01 / Geschichte der Medizin 49.25 / Lebensmittelkunde / Ernährungslehre 44.21 / Ernährung
Themen:	Öffentliche Ausgaben Academic Dissertations Anstalt Deutschland Ernährung Feeding Behavior Gefängnis Gemeinschaftsverpflegung Geschichte 1700-1900 History, 18th Century History, 19th Century Hochschulschrift Hospitals Krankenhaus Nutrition Prisons

RVK:	RVK Klassifikation LC 17000 NW 9000 YT 2000 XB 4616 XB 5100

Anmerkungen:	Literaturverz. S. [828] - 936

Umfang:	957 S. ; Ill., graph. Darst. ; 24 cm

Weitere IDs:	9783515079358

Förderinstitution / Projekttitel:

PPN (Katalog-ID):	489526322

Internformat


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Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß : die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert / von Ulrike Thoms

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