Zhang, F., Cheng, F., Jia, D., Gu, Y., Liu, Z., & Zheng, Y. (2021). Characterization of a recombinant sucrose isomerase and its application to enzymatic production of isomaltulose. Biotechnology letters, 43(1), p. 261. doi:10.1007/s10529-020-02999-7
Chicago ZitierstilZhang, Feng, Feng Cheng, Dong-Xu Jia, Yue-Hao Gu, Zhi-Qiang Liu, and Yu-Guo Zheng. "Characterization of a Recombinant Sucrose Isomerase and Its Application to Enzymatic Production of Isomaltulose." Biotechnology Letters 43, no. 1 (2021): 261.
MLA ZitierstilZhang, Feng, et al. "Characterization of a Recombinant Sucrose Isomerase and Its Application to Enzymatic Production of Isomaltulose." Biotechnology Letters 43.1 (2021): 261.
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