Evaluation of fruit authenticity and determination of the fruit content of fruit products using FT-NIR spectroscopy of cell wall components / Christina Kurz; Martin Leitenberger; Reinhold Carle; Andreas Schieber

Medienart:

E-Artikel

Erscheinungsjahr:

2009

2010

Erschienen:

2009

Enthalten in:

Zur Gesamtaufnahme - volume:119

Enthalten in:

Food chemistry - 119(2010), 2, Seite 806-812

Sprache:

Englisch

Beteiligte Personen:

Kurz, Christina [Sonstige Person]
Leitenberger, Martin [Sonstige Person]
Carle, Reinhold, 1950- [Sonstige Person]
Schieber, Andreas [Sonstige Person]

Umfang:

Online-Ressource ; graph. Darst.

doi:

10.1016/j.foodchem.2009.07.028

funding:

Förderinstitution / Projekttitel:

PPN (Katalog-ID):

1379798957